Đặc điểm của loài hoa đậu biếc

Cây đậu biếc thuộc giống cây leo, thân thảo hoá gỗ, nhiều cành nhánh nên độ che phủ rộng, sống lâu năm. Thân cây đậu biếc màu xanh khi còn non và bánh tẻ. Về già chuyển màu nâu, thân và cành mảnh có nhiều lông.

Hoa đậu biếc có màu xanh tím hoặc xanh lam đậm, màu trắng hoa cà với hình dáng lạ mắt. Cây đậu biếc nở hoa rải rác quanh năm. Quả hình giống đậu ván, màu xanh. Khi già thì có màu nâu, có đốm, chứa khoảng 6-10 hạt.

Ở Việt Nam, cây đậu biếc thường mọc hoang với những bông hoa leo ở bờ rào và để lấy quả. Những bông hoa đậu biếc dịu dàng, thanh nhã bay bay trong gió mang lại cảm giác bình an và thư thái lạ kỳ.

Công dụng của Trà Hoa Đậu Biếc với sức khỏe

Lợi ích của hoa đậu biếc khô đã được ghi nhận là nhiều vô kể. Với hai thành phần hoạt chất chính là anthocyanin và clioxide.

Những tác dụng của trà hoa đậu biếc với sức khỏe con người như:

Giảm căng thẳng, mệt mỏi, ổn định tinh thần:

Tinh chất anthocyanin cùng hương thơm dịu nhẹ có tác dụng rất tốt để an thần, thư giãn, nâng cao sự tập trung khi làm việc.
Tốt cho não bộ và tim mạch:

Khả năng loại bỏ những cholesterol xấu trong máu, giúp máu dễ dàng lưu thông lên não. Ngoài ra, hoạt chất acetylcholine giúp tăng cường trí nhớ, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, xơ vữa, huyết áp,…
Cải thiện thị lực:

Thông qua sự thúc đẩy lưu thông máu đến mắt, trà hoa đậu biếc có khả năng bảo vệ cho đôi mắt của bạn khỏi các tác nhân có hại. Đồng thời, cải thiện các vấn đề liên quan đến thị lực như đục thủy tinh thể,…
Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị tiểu đường, ung thư:

Hoạt chất flavonoid và các chất chống oxy hóa có trong hoa đậu biếc có tác dụng kích thích sản sinh insulin. Ổn định đường huyết, loại bỏ các tế bào gốc tự do, từ đó giảm mạnh các nguy cơ và biến chứng của bệnh.
Thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm sưng:

Bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính, đào thải độc tố trong gan và thanh lọc giúp bạn luôn khỏe mạnh.
Trà hoa đậu biếc giảm cân, chống lão hóa:

Đây là một trong những tác dụng được các chị em đặc biệt quan tâm. Chất flavonoid còn có khả năng ức chế quá trình phân hủy protein, sản sinh ra collagen mới để da khỏe đẹp và đàn hồi hơn. Đặc biệt, khoáng chất EGCG có trong hoa đậu biếc cũng giúp đốt cháy calo nhanh hơn.

Cách pha Trà Hoa Đậu Biếc khô đơn giản

Trà đậu biếc khi pha sẽ có mùi hương hoa thoang thoảng nhẹ nhàng của cỏ cây hòa với một chút ngọt ngào man mát, dịu nhẹ như bạch cúc. Các bước tiến hành như sau:

– Cho 5-7g hoa khô vào ấm hoặc cốc.

– Rót nước sôi vừa sấp, lắc nhẹ, tráng qua cho hoa ngậm nước rồi gạn bỏ.

– Tiếp tục rót nước mới ngập phần trà, khuấy nhẹ và ngâm trong 5 phút.

– Khi thấy nước trà chuyển dần sang màu xanh biếc trong, rót ra chén và tiến hành thưởng thức.

Để trà thơm ngon đậm vị hơn, bạn có thể thêm vào một chút đường phèn, táo đỏ, long nhãn, kỷ tử,… Đây đều là những loài thảo dược chứa nhiều vitamin. Góp phần bổ sung năng lượng và chăm sóc cơ thể cực kì hiệu quả.

Hiện nay, hoa đậu biếc khô còn được sử dụng để chế biến một số loại thực phẩm khác như trà sữa hoa đậu biếc. Trà chanh hoa đậu biếc, thạch rau câu hoa đậu biếc,… đều rất thơm ngon và bắt mắt.